當你臉部哪裡長了痘痘，就你哪個器官

http://www.teepr.com/251838/%E6%B3%A8%E6%84%8F%EF%BC%81%E7%95%B6%E4%BD%A0%E8%87%89%E9%83%A8%E5%93%AA%E8%A3%A1%E9%95%B7%E4%BA%86%E7%97%98%E7%97%98%EF%BC%8C%E5%B0%B1%E4%BD%A0%E5%93%AA%E5%80%8B%E5%99%A8%E5%AE%98%E6%AD%A3%E8%A6%81/

人文地理學

http://baike.haosou.com/doc/6142639-6355811.html

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入宅禁忌

http://mygod0328.pixnet.net/blog/post/28636593-%E5%85%A5%E5%AE%85%E7%A6%81%E5%BF%8C

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結界

http://baike.haosou.com/doc/4379188-4585383.html

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妖怪

http://baike.haosou.com/doc/5570505-5785714.html

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蒙古部落

http://www.travel-silkroad.com/chinese/silkroad/lishi/sczl/yb/sczldyb_mgbldxq.htm

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香肉桂&桂皮 (Cinnamon & Cassia)

聖經植物園&5plus2生態園區 > ----- 香肉桂&桂皮(Cinnamon & Cassia)

http://www.5plus2edu.org.tw/product_cg102257.html

觀看大圖

香肉桂&桂皮 (Cinnamon & Cassia)

(左圖Data source: blog.seasonwithspice.com）

香肉桂(Cinnamon) 以及桂皮(Cassia) 是聖經出埃及記三十章所記載,耶和華神指示摩西製作聖膏油的其中兩種材料. 一般認為香肉桂及桂皮分別來自同屬但不同種的兩種植物:

1. Cinnamomum zeylanicum, 以及
2. Cinnamomum cassia.

本文將就此兩種植物做介紹.

一.名稱：

二名法：1. Cinnamomum zeylanicum(verum).
           2. Cinnamomum cassia(aromaticaum).

通稱:   1. ture cinnamon以及Ceylon cinnamon.( 錫蘭肉桂). 本文簡稱香肉桂cinnamon.
          2. Cassia cinnamon以及Chinese cinnamon. (中國肉桂). 本文簡稱桂皮cassia.

二. 類別:

Family科: Lauraceae樟科
Genus屬: Cinnamomum肉桂屬
Species種: 1. C. zeylanicum(verum).
               2. C. cassia(aromaticaum).

三. 原始分佈:

    1. Cinnamomum zeylanicum主要生長於斯里蘭卡(Sri Lanka).
    2. Cinnamomum cassia原生於中國大陸南部, 現在在東南亞各國如泰國, 寮國, 越南, 馬來西亞也有種植.

四. 特徵:

1. 植株：兩者外型相似,都為常綠喬木，高可達10-15公尺.
  

Cinnamon
(Data source: giardinaggioweb.net)
 

Cassia
(Data source:plantphoto.cn)
    
2. 樹幹均為灰褐色, 樹皮含有豐富的肉桂醛(cinnamaldehyde), 此為肉桂香味主要來源.並含有桂酸乙酯(ethyl cinnamate), 丁香油酚(eugenol), 香豆素(coumarin)等其他元素.因此，Ceylon cinnamon 和Chinese cinnamon的樹皮都被廣泛使用為烹飪調味品，及咖啡, 酒等飲料的調味用香料.
     

(Data source: flickriver.com) 
 

Cinnamon bark樹皮
(Data source: en.wikipedia.org)
 

Cassia bark樹皮
(Data source: en.wikipedia.org)

3. 葉, 花, 果實圖解:
   

Cinnamon
(Data source: thefragranceshoppeonline.com)
  

Cassia
(Data source: botanical.com)

4. 樹葉:

葉子為瘦長卵形, 有葉尖. 對生或近對生. 葉面光亮, 暗綠色. 葉背顏色較淡. 嫩葉淡紅色. 葉子含有芳香的脂油, 主要成分是丁香油酚(eugenol), 味道較樹皮所含肉桂醛(cinnamaldehyde) 強烈, 辛辣. 可作香水材料.

Cinnamon
(Data source;ebay.in)
            

Cinnamon 新葉
(Data source: ebay.com)
     

Cassia
(Data source: tupian.baike.com) 
   

Cassia 新葉
(Data source: growsonyou.com)

5. 花

黃綠色小花,不明顯, 簇生, 圓錐花序, 六花瓣.
               

 
Cinnamomum                  側面剖面圖
(Data source: chestofbooks.com)
           
Cinnamon
(Data source: southeastgrower.com)

       
Cinnamon
(Data source: horizon.scarabmedia.com)
           
Cinnamon
(Data source: flickr.com)
       

Cinnamon
(Data source: flickr.com)

Cassia 
(Data source: lgbotanicals.com)

         
Cassia
(Data source: zgycsc.com)  
       
6. 果實

初結時為綠色, 成熟時轉為紫黑色. 未成熟果實曬乾後可入菜作為香料. 
           

Cinnamon
(Data source: plantamed.com.br)

       
乾燥後的果實Cinnamon buds
(Data source: celtnet.org)

7. 鍚蘭肉桂與中國肉桂是香料市場在最主要的兩種肉桂商品, 兩者最主要的區別如下:

錫蘭肉桂: 錫蘭肉桂棒由多層, 薄且易脆的樹皮內層構成, 容易磨成粉. 顏色為淡紅棕色.味道溫和細緻, 較甜.
中國肉桂: 肉桂棒由單層, 較厚且質地較硬的樹皮構成, 不易磨成粉.顏色為深紅棕色. 味道較強烈, 辛辣且微苦.

 
左: 錫蘭肉桂Cinnamon; 右:中國肉桂Cassia
(Data source: commons.wikimedia.org)

錫蘭肉桂由於其味道較溫和,質地較細緻, 在烹飪上入菜時可處理成較多層次的味覺, 因此在飲食文化較發達的歐洲及南美洲較多人使用, 但價錢也較貴. 
在北美, 也許是因為食物烹飪較簡單, 中國肉桂cassia也較便宜, 因此大部分人都使用cassia;甚至cassia產品標示上都用cinnamon, 而容易產生混淆.
 

(Data source: cinnamonvogue.com)

8. 臺灣土生土長的類似品種:

土肉桂(Cinnamomum osmophloeum Kanehira ), 是台灣特有種，主要分布在台灣中北部海拔400-1500公尺的闊葉樹林內，是台灣原生植物中最具食用香料及醫藥用途的樹種之一。

土肉桂皮油的桂皮醛含量明顯低於錫蘭肉桂與中國肉桂桂皮的含量，但從葉子所萃取出來的精油比例成分卻與中國肉桂桂皮油相近，且其肉桂醛的甜度為蔗糖的50倍.
台灣的原住民很早就將其葉片當作零食，或將其果實與檳榔一起食用以提味，也常將枝葉燒煮熱水，作為婦女坐月子沐浴保健之用。在中醫藥理上，土肉桂能治急性
關節炎、神經性腰痛、惡寒感冒、胃寒痛、消化不良，抑制尿酸濃度而舒緩痛風等症狀。

----摘錄自參考資料(10).
         

(data source: map-diary.com)

        
臺灣土肉桂
(Data source: taichungmp.cpami.gov.tw)
          
五. 聖經記載

1. 香肉桂(Cinnamon) 以及桂皮(Cassia) 是聖經出埃及記三十章所記載,耶和華神指示摩西製作聖膏油的其中兩種材料:

       ‘耶和華曉諭摩西說：「你要取是上品的香料，就是流質的沒藥五百舍客勒，香肉桂一半，就二百五十舍客勒，菖蒲二百五十舍客勒，桂皮五百舍客勒，都按著聖所的平，又取橄欖油一欣，按做香之法調和做成聖膏油.’
        ---------出30:22-25.

聖膏油是用來膏抹會幕, 會幕內及院中各樣器皿, 使之成聖,成為至聖.並膏抹大祭司及祭司, 使他們成聖, 可供祭司的職分
         

(Data source: godsoutreachminstryint.org)

2. 詩篇45篇形容王的尊貴:

‘你的衣服都有沒藥、沉香、肉桂的香氣；象牙宮中有絲弦樂器的聲音使你歡喜.’
 ---------詩45:8.
此處的肉桂, 英譯本作’cassia’.

3. 聖經末卷書啟示錄描寫在末後的日子裡, 巴比倫大城要受被毀滅的刑罰. 這時的巴比倫大城是個貿易中心, 充滿了各種貨物, 其中包含肉桂. 這裡所記載的肉桂, 英文譯本用的是’cinnamon’.

六. 參考資料:

    1. 和合本聖經.
    2. 啟導本聖經.
    3. Cinnamom, Cinnamomum
      ----------en.wikipedia.org.
    4. Plant profile, Cinnamon(Cinnamomum zeylanicum)
      ----------sacredearth.com.
    5. What is the difference between Cinnamon and Cassia
      ----------whfoods.com. 
    6. Cassia(Cinnamon)
      ----------botanical.com. 
    7. Cinnamon-Cinnamomum verum
      ----------eol.org.
    8. Spice Guide Entry For:
      Cinnamon(Cinnamomum verum)
      ----------celtnet.org.uk.
    9. Cinnamon used in North America
      ----------cinnamonvogue.com.
    10. 土肉桂種子發芽與儲藏之研究
      ----------coa.gov.tw.

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