網頁

2014年9月29日 星期一

Cecillia優雅過生活: 驚喜的紅豆起司Whoopie Pie

Cecillia優雅過生活: 驚喜的紅豆起司Whoopie Pie: 烘焙真的是很有意思的一件事。我常很慶幸自己擁有手作烘焙的熱情與興趣,讓每天的生活,不管是高興或失落,都能透過手作烘焙的療癒時刻,讓心情漸漸釋放與沈澱。更有趣的是,許多傳統的家庭烘焙點心,到了不同的...

Cecillia優雅過生活: 【閱讀推薦】1圖1步驟,巴黎主廚帶你輕鬆簡單做甜點與輕食

Cecillia優雅過生活: 【閱讀推薦】1圖1步驟,巴黎主廚帶你輕鬆簡單做甜點與輕食: 說起法式甜點與料理,立即連想到的,應該就是有著豪華感的精緻品味。但是如果要在家裡自己動手做出法式美味,光想到食材取得與看似複雜的步驟,就會讓人望而卻步。 喜 歡 以 靈 活 簡單 的方式 創 作出多 樣 ...

Cecillia優雅過生活: 【廠商邀稿】夏日時食饗宴!烹大師鰹魚風味竹筍炊飯

Cecillia優雅過生活: 【廠商邀稿】夏日時食饗宴!烹大師鰹魚風味竹筍炊飯: 日本味之素公司出產的 「 ほんだし ® / 烹大 師 ® 」 鰹魚風味調味料,在台灣銷售多年來,已成為大家熟悉且最受歡迎的家庭料理調味品之一。對我來說, ほんだし也是我最早接觸到的日式調味品,那是 好 多年前,有段時間曾跟隨旅居在台灣的日本太太學習...

Cecillia優雅過生活: 白神酵母優格蜂蜜丁麵包

Cecillia優雅過生活: 白神酵母優格蜂蜜丁麵包: 早上外出開會 , 中午回辦公室途中,看到陸橋下的電子溫度看板出現 35 ℃ 的驚人數字 , 天啊 ! 這麼高的溫度,難怪會熱到昏頭,明明是午餐時間,卻提不起任何食慾,此時,最想吃的食物 , 是家裡冰箱那桶自製優格 ,只要加 點水果丁 、 淋上蜂蜜 , 比任何大餐都美味。 很建議喜...

Cecillia優雅過生活: 超滑嫩! 快速微波布丁

Cecillia優雅過生活: 超滑嫩! 快速微波布丁: 天氣太熱,想吃甜點,卻又不想開火時,就利用微波爐快速做布丁吧 ! 只要預先做好,置於冰箱冷藏,純手工無添加的滑嫩布丁,是最適合炎夏的冰涼甜點了。 布丁要做的滑嫩又濃郁,除了蒸烤的時間要控制得宜外,雞蛋與牛奶的比例拿捏也是關鍵,有些食譜會用鮮奶油取代部份的牛奶,增加濃郁口感 。但 ...

2014年9月28日 星期日

2014年9月18日 星期四

研究證實:從耳朵可看出壽命長短

研究證實:從耳朵可看出壽命長短


http://www.epochtimes.com.tw/n102874


古人把耳朵大視為福相,科學研究證實,耳朵的大小與人類的壽命確實有一定的關係。(Fotolia)古人把耳朵大視為福相,科學研究證實,耳朵的大小與人類的壽命確實有一定的關係。(Fotolia)

【大紀元訊】 多年前中醫典籍《黃帝內經》記載:「視耳好惡,以知其性。」耳朵是人體的縮影,幾乎所有臟器的變化都能從耳朵上表現出來。古人把耳朵大視為福相,科學研究證實,耳朵的大小與人類的壽命確實有一定的關係。
耳朵的結構分為外耳、中耳和內耳三部分,正常我們看到的是外耳和耳廓。一般健康的耳廓,是位於頭顱的兩側,相當於眉梢到鼻孔的高度,與頭顱是30~60度角,耳高約55~60公釐,耳高在65公釐以上為大耳,耳高在55公釐以下為小耳;耳寬男性為31~34公釐,女性為29~33公釐;耳垂高為16公釐左右;耳廓紅潤有光澤及有一定厚度。
耳朵是人體的縮影,幾乎所有臟器的變化都能從耳朵上表現出來。(Fotolia)耳朵是人體的縮影,幾乎所有臟器的變化都能從耳朵上表現出來。(Fotolia)

耳朵會不斷長大

在一項研究項目中,研究人員普查了50例80歲以上的老年人,發現他們的耳朵都有兩個特徵──耳廓長、耳垂大。長壽老人的耳垂長度至少在1.8公分以上,而且厚軟肥大;耳廓長度都大於6.5公分,而且壽命越長、耳朵越長,其中兩名百歲老人的耳廓長度分別達8.4公分和8.5公分。
但現代研究認為,耳朵一輩子都在不斷長大,平均每10年長1.4~2.2公釐。從這個觀點來看,長壽者並不是耳朵大了壽命才長,而是壽命長了耳朵才長得大。

中醫講究「相不獨斷」

《黃帝內經》上有關於「觀耳」、「望耳」、「診耳」的記載,「耳高者腎高、耳低陷者腎下、耳堅者腎堅、耳薄不堅者腎脆」,而現代醫學運用生物全息理論,將耳廓的表面結構和解剖名稱對應人體各組織器官,所以只要觀察耳朵局部變化,就能看出全身各部位的健康狀況。
中醫講究「相不獨斷」,從耳朵看壽命除了看耳朵長短外,還有其他特徵。(Fotolia)中醫講究「相不獨斷」,從耳朵看壽命除了看耳朵長短外,還有其他特徵。(Fotolia)
中醫講究「相不獨斷」,從耳朵看壽命除了看耳朵長短外,還有其他特徵,如厚比薄好,耳朵厚的人,是腎氣充足的表現;軟比硬好,耳朵柔軟,肉多骨少,耳垂飽滿,表示這個人先天的營養狀況很好;此外,貼比張好,氣色明亮潤澤,比暗淡乾燥好,綜合多種生命徵象來分析才能做出準確判斷。

耳垂出現皺痕可能得了冠心病

正常人的耳垂一般都是平潔光滑的。某些冠心病患者的耳垂,經常可以發現一條斜線的皺痕。它是從耳屏和對耳屏之間的凹陷,向外伸展到耳垂邊緣的一條斜線紋,有的深有的淺。
耳垂出現皺痕的人得冠心病、心肌梗塞、高血壓、動脈硬化、高血脂症等疾病的機率比一般人高,有一定的診斷價值。

千萬別自己挖耳朵

耳朵癢了,就拿挖耳勺挖耳朵,沒耳勺,髮夾、火柴棒也可以,但是這種行為很危險,因為外耳道皮膚比較細嫩,與軟骨膜連接比較緊密,皮下組織少,血液循環差,挖耳朵時,如果用力不當容易引起外耳道損傷、感染,導致外耳道癤腫、發炎、潰爛,甚至造成耳朵疼痛難忍。
經常挖耳朵,還容易使外耳道皮膚角質層腫脹、阻塞毛囊,利於細菌生長,長期挖耳朵的刺激還可能誘發外耳道乳頭狀瘤。
很多人在挖耳朵時掏得太深,碰到耳膜很痛,這種情況很可能在鼓膜上戳了個小孔。它的破損甚至破裂會影響聽力,但不會完全導致失聰,一般來說3個月左右就可以自行恢復。
耳屎在醫學上稱為耵聹,是耳道皮膚正常分泌物結合皮屑等形成。一般少量的屑狀耵聹,會隨運動時的震動和下頜運動自行排出,大塊硬結的耵聹,應該請耳科醫生用專門工具取出,千萬別自己掏。

山西恆山懸空寺(Full HD)

山西恆山懸空寺(Full HD)

山西恆山懸空寺(Full HD)

山西恆山懸空寺(Full HD)

山西恆山懸空寺(Full HD)

山西恆山懸空寺(Full HD)

2014年9月17日 星期三

IKEA 打造夢想家-空間改造 輕鬆把家變漂亮 影片

IKEA 打造夢想家-空間改造 輕鬆把家變漂亮 影片

IKEA 遊子返鄉的夢幻臥室改造 影片

Geodesic Dome Greenhouse - Part 3 - Strut Construction

Geodesic Dome Greenhouse - Part 3 - Strut Construction

Geodesic Dome Greenhouse - Part 3 - Strut Construction

Geodesic Dome Greenhouse - Part 3 - Strut Construction

Geodesic Dome Greenhouse - Part 3 - Strut Construction

Geodesic Dome Greenhouse - Part 8 - ASSEMBLING THE DOME!

Geodesic Dome Greenhouse - Part 8 - ASSEMBLING THE DOME!

Geodesic Dome Greenhouse - Part 8 - ASSEMBLING THE DOME!

Geodesic Dome Greenhouse - Part 8 - ASSEMBLING THE DOME!

Geodesic Dome Greenhouse - Part 8 - ASSEMBLING THE DOME!

Geodesic Dome Greenhouse - Part 8 - ASSEMBLING THE DOME!

Geodesic Dome Greenhouse - Part 8 - ASSEMBLING THE DOME!

Geodesic Dome Greenhouse - Part 8 - ASSEMBLING THE DOME!

Geodesic Dome Greenhouse - Part 8 - ASSEMBLING THE DOME!

Geodesic Dome Greenhouse - Part 8 - ASSEMBLING THE DOME!

Geodesic Dome Greenhouse - Part 8 - ASSEMBLING THE DOME!

Geodesic Dome Greenhouse - Part 8 - ASSEMBLING THE DOME!

Geodesic Dome Greenhouse - Part 8 - ASSEMBLING THE DOME!

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

City -farming Green Roof Heat island effect綠建築綠屋頂生態城市農耕

City -farming Green Roof Heat island effect綠建築綠屋頂生態城市農耕

City -farming Green Roof Heat island effect綠建築綠屋頂生態城市農耕

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

生態水培教學-綠屋頂水培溫室(不下雨) aquaponics Green Roof

自然發酵泡菜製作 1__大甕醃泡菜.flv

2014年9月10日 星期三

電話線掛滿天的年代,十九世紀末的瑞典「Telefontornet」攝影集

電話線掛滿天的年代,十九世紀末的瑞典「Telefontornet」攝影集


自從智慧型手機變成主流之後,時常被人們拿出來討論,不管是低頭傷眼的缺點,還是過於快速豐富的生活型態,於是有些人開始懷念起傳統手機只能打電話、傳簡訊、玩貪食蛇的美好年代,那…誰又會懷念只有傳統家用電話的年代呢?今天要介紹的攝影集主角正是「有線」電話,而且時空背景還遠在十九世紀末的瑞典斯德哥爾摩,電話剛開始普及,電話線還是一大問題的年代!



1860年義大利科學家Antonio Meucci正式公開他所發明的電話,美國發明家Alexander Graham Bell擁有了電話的專利權,並且將電話發揚光大,順利的推向全世界。但在時十九世紀末的當時,電話普及率最高的國家不是美國,而是遠在北歐的瑞典,直到今日,瑞典依舊是利用手機行動上網比例最高的國家。需要與別人不斷的溝通,似乎是瑞典人的天性,所以有了這座名為「Telefontornet」的中央電話交換塔,利用上千條電話連接著彼此。




電話線從城市中央的Telefontornet向外發散,到了後期,有超過5000條線路從這裡延伸到不同的地方。如果一條電線代表著一支電話,5000這個數字聽起來不算太龐大,但是當初所選用的材料並不像現代材料一樣安全耐用,只要一不小心就會引起火災,而且位在北歐的瑞典,大雪更是嚴峻的考驗。


就算很有信心,也不用這樣啊!看起來好恐怖~XD

維修電話線成了稀鬆平常的公事,只要有線路被風雪給吹斷,電信局就必須前往修繕。以現在的眼光看來,實在有點不可思議、甚至有點荒謬,但對電話需求很大的瑞典人而言,電話線拉這麼多條,牽這麼遠都是剛好而已。


不過仰賴科技快速發展,這樣電線掛滿天的畫面並沒有維持太久,Telefontornet在1913年時就正式退役,以更簡單且安全的方式來替代。退役之後它就成了當地的地標,有著充滿美感的幾何線條與金屬結構,放到現在一定也是吸引大批人潮的觀光景點,只可惜在1953年遭到祝融之災,最後還是面臨了拆除的命運。這些珍貴的照片最近被瑞典知名的博物館Tekniska Museet所公布,讓大家有機會一起見證通訊系統的發展。有線電話在未來如果被無線電話全面取代,還可以用這些照片來告訴孩子們,電話不是一發明就變成現在這樣的~(笑)
 

無糖無油脆皮小餐包 NO COMMENTS

http://www.miamiao.cc/2014/08/prunebreads.html



TAGGED UNDER: 

無糖無油脆皮小餐包





清新的脆皮小餐包,

很適合拿來練習整形小的圓麵包,
這次的圓終於比較漂亮了...

以往我的圓麵包出爐後都會「走山」
終於有比較進步了,

比較特別的部分是,
這款麵包不以高筋麵粉製作,
改以「中筋麵粉」以及些許的「全麥粉」,

口感上並不輸給高筋麵粉噢。

隔天讓涼後直接吃,
是Q彈的口感,

如果想要吃外脆內軟,
記得噴點水,回烤一下再吃。

原味的餐包,
很適合豪氣地從中間扒開,
抹上天然棗精來配著吃~


「無糖無油脆皮小餐包」SD-BM152麵包機食譜|Panasonic
(熱量計算僅供參考,切勿用於醫療用途)
無糖無油脆皮小餐包



水手牌粉心粉(中筋麵粉)
-----
250
g
MIKI大豆蛋白
-----
10
g
全麥麵粉
-----
50
g
二砂糖
「可省略不加,但是加少許協助發酵用」
-----
5
g
-----
175
g
-----
3
g
低糖酵母
-----
4
g
成品重
-----
320
g
每100g熱量
-----
1437
kcal
每顆60g熱量
------
218
Kcal


如沒有松柏MIKI大豆分離蛋白,請直接略過,不加也OK。



【步      驟】


1)將所有材料放入麵包機內鍋,「烏龍麵模式」攪拌ㄧ次,

2)取出打好的麵團,鋪平後,室溫約
26度,蓋上保鮮膜,發酵40分

3)呈現二倍大後,分割成80g,從四角往中間捏緊,翻面,輕輕拍出空氣,接著滾圓

4)蓋上保鮮膜,二次發酵30分鐘


5)再次把麵團從四腳往中間捏緊,翻面,輕拍出空氣,滾圓

6)最後發酵40分鐘

7)撒上手粉,用剪刀剪3刀,烤箱預熱200度烤20分即可

 


Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Email This Pin This

聯華實業生產的駱駝牌、蘿蔔牌麵粉

http://www.flour.com.tw/index.php?do=producthttp://www.flour.com.tw/index.php?do=product

2014年9月5日 星期五

2014年8月20日 星期三

廢紙背面塗鴉:班大貓的廢話部落格 [Cat's blog]: 出國攜帶物品檢查表

廢紙背面塗鴉:班大貓的廢話部落格 [Cat's blog]: 出國攜帶物品檢查表: 出國了幾次後發現,在出國前有一張檢查表還蠻重要的,因此參考其他人的表格後自己弄了一張,希望對其他有需要的人也有幫助!!! 出國攜帶物品檢查表 ●必帶重要物品事項 □護照(檢查有效日期六個月)□緊急連絡電話/電...

Dribble Bibs for tots

http://www.oombawkadesigncrochet.com/http://www.oombawkadesigncrochet.com/

2014年8月16日 星期六

2014年8月8日 星期五

Mamma That Makes: Bunches of Barbie Bags - Crochet Patterns

媽媽這使得:串芭比袋-鉤針圖案:Ravelry頁下面,請添加您完成項目的圖像。你好再次!今天,我有一些非常小的,非常快速和容易的A ...

2014年7月29日 星期二

自己在家滴雞精

自己在家滴雞精




自己在家滴雞精
滴雞精Q&A
Q要選哪種雞來滴雞精最好?
A
一般來說,土雞的營養成分最好,最適合拿來滴雞精。雖然母雞比較滋補,但是挑公雞比較不會太油膩。只不過一隻土雞滴出來的量約300cc,有些人會退而求其次,選擇仿土雞,滴出來的湯汁會比肉雞甜,又不會像土雞滴出來的量有限。總之,還是要看各人需求來選擇。
Q一定要使用整隻雞嗎?
A
是的,一定要使用整隻雞來滴才夠份量喔!只不過需要將雞切開,不論是在表面劃刀,還是整隻剁開,都可以幫助雞精滴得更順暢,整隻雞也能釋出更多的養分。
AA19-pb29
Q究竟自己滴雞精好,還是用買的划算?
A
網路上有名的滴雞精一包60、70cc要上百元,自己做的話,若不算水電費,一隻新鮮的土雞目前市價約500元,可以滴出300cc左右,雖然未必省很多錢,但是自己做的卡安心啦!
Q滴雞精要用什麼鍋具比較好?
A
滴雞精主要是利用「蒸」的方式,所以利用大蒸籠、電鍋、快鍋都可以。只不過很少家庭會有大蒸籠,而使用電鍋滴雞精則需要不停的在外鍋加水,至少2~3次,有點麻煩;使用快鍋則一鍋到底就好,而且時間上也比蒸籠和電鍋快很多。此外,市面上也有賣專門滴雞精的專業鍋子,不過價格不斐,而且一次也要花上好幾小時。本文選用的是快鍋滴雞精,讓大家能用最輕鬆快速的方式達到目的。
AA19-pb34
Q滴雞精什麼時候喝最好?
A
基本上是見仁見智,有人是早上起床空腹喝,有人是運動完喝,也有人是晚上睡覺前喝。不過,也有知名雞精廠商建議是空腹喝效果比較好,尤其是早上剛起床的時候飲用最佳。
Q雞精滴完後的雞肉該怎麼處理?
A
雞精滴完後的雞肉已經被萃取精華,也因過度蒸煮而變得口感柴澀,基本上沒有什麼利用價值了。如果覺得浪費,建議可以將肉剝成雞絲來做涼拌類料理,或者沾點醬料當白斬雞吃。

AA19-re08
原味雞精
材料
土雞…………………1隻
水…………………500cc
作法
  1. 全雞剁去雞頭、脖子及雞腳,從尾部摘除油脂,洗淨後用刀略將雞身劃開,放入熱開水中汆燙1分鐘,取出洗淨。
AA19-pb03
2.快鍋內加入500cc水,取一個內鍋,架上網狀蒸架,高出鍋底約4公分,再將全雞放至架上。
AA19-pb13
3.將內鍋放入快鍋中,蓋上鍋蓋,開火煮至有蒸氣聲,轉小火煮約1小時後關火。
AA19-pb33
4.待安全閥降下,打開鍋蓋,取出內鍋,移除網狀蒸架和食材後,將內鍋裡的雞精用細網過濾倒出,再撈去浮油即可。
AA19-pb40
TIPS
一隻全雞約可以滴出300cc左右的雞精,用刀劃開雞身的作用是讓雞精滴得更順暢。而且為求新鮮,建議現滴現喝,不要隔夜。如果一定要保存,請以冷凍的方式,但還是要盡快喝完。

IMG_2059
四物雞精
材料
土雞………………………1隻
四物藥包…………………1包
熱開水………………100cc
水……………………500cc
作法
1.全雞剁去雞頭、脖子及雞腳,從尾部摘除油脂,洗淨後用刀略將雞身劃開,放入熱開水中汆燙1分鐘,取出洗淨。
AA19-pb09
2.四物藥材略沖洗後,加入100cc熱開水浸泡20分鐘。
AA19-pb24
3.快鍋內加入500cc水,取一個內鍋,鍋內放入泡過水的藥材,再架上網狀蒸架,高出鍋底約4公分,再將全雞放至架上。
AA19-pb13
4.將內鍋放入快鍋中,蓋上鍋蓋,開火煮至有蒸氣聲,轉小火煮約1小時後關火。
AA19-pb35
5.待安全閥降下,打開鍋蓋,取出內鍋,移除網狀蒸架和食材後,將鍋底雞精及藥材用細網過濾倒出,撈去浮油即可。
AA19-pb53

TIPS
四物是十分普遍的中藥處方, 也就是當歸、川穹、芍藥、地黃。主要對補血和血有所助益。只要去中藥行或是有賣藥材包的店家詢問,就能買到。
有些配方會除了四物外,還加上一些紅棗、黑棗、枸杞、黃耆、黨參等,增加一些口感與效用,見人見智。

AA19-re07
十全雞精
材料
土雞…………………1隻
十全大補藥包………1包
熱開水……………100cc
水…………………500cc
作法
1.全雞剁去雞頭、脖子及雞腳,從尾部摘除油脂,洗淨後用刀略將雞身劃開,放入熱開水中汆燙1分鐘,取出洗淨。
AA19-pb05
2.十全大補藥材略沖洗後,加入100cc熱開水浸泡20分鐘。
AA19-pb25
3.快鍋內加入500cc水,取一個內鍋,鍋內放入泡過水的藥材,架上網狀蒸架,高出鍋底約4公分,再將全雞放至架上。
AA19-pb30
4.將內鍋放入快鍋中,蓋上鍋蓋,開火煮至有蒸氣聲,轉小火煮約1小時後關火。
5.待安全閥降下,打開鍋蓋,取出內鍋,移除網狀蒸架和食材後,將鍋底雞精及藥材用細網過濾倒出,撈去浮油即可。
AA19-pb52
TIPS
十全是由人參、熟地黃、黃蓍、白朮、當歸、芍藥、川芎、茯苓、甘草、肉桂、生薑、大棗,十種中藥組成。主要對補氣血有所助益。但因為性屬溫熱,所以有高血壓者不宜服用。
AA19-re02
人參雞精
材料
土雞………………………1隻
參鬚………………… 15公克
熱開水………………… 50cc
水……………………   500cc
作法
  1. 全雞剁去雞頭、脖子及雞腳,從尾部摘除油脂,洗淨後用刀略將雞身劃開,放入熱開水中汆燙1分鐘,取出洗淨。
  2. 參鬚略沖洗後,加入50cc熱開水浸泡30分鐘。
  3. 快鍋內加入500cc水,取一個內鍋,鍋內放入泡過水的參鬚,架上網狀蒸架,高出鍋底約4公分,再將全雞放至架上。
  4. 將內鍋放入快鍋中,蓋上鍋蓋,開火煮至有蒸氣聲,轉小火煮約1小時後關火。
  5. 待安全閥降下,打開鍋蓋,取出內鍋,移除網狀蒸架和食材後,將鍋底雞精及參鬚用細網過濾倒出,撈去浮油即可。

TIPS
撈去浮油是為了讓雞精不至於太油膩,如果覺得現撈麻煩或單心撈不乾淨,也可以放入冰箱稍為冷卻,浮油會在表面凝結,屆時再直接挖除即可。

蜆雞精
材料
土雞………………1隻
蜆……………300公克
薑片………… 20公克
米酒………………30cc
水…………………500cc
作法
1.全雞剁去雞頭、脖子及雞腳,從尾部摘除油 脂,洗淨後用刀略將雞身劃開,放入熱開水中汆燙1分鐘,取出洗淨。
AA19-pb04
2.蜆放入鹽水中吐沙後洗淨。
3.快鍋內加入500cc水,取一個有蓋的內鍋,鍋內放入米酒,再架上一個網狀蒸架,高出鍋底約4公分。將全雞、蜆、薑片放至架上。
AA19-pb15
4.將內鍋放入快鍋中,蓋上鍋蓋,開火煮至有蒸氣聲,關小火煮約1小時後關火。
AA19-pb35
5.安全閥降下,打開鍋蓋,取出內鍋,移除網狀蒸架和食材後,將鍋底雞精用細網過濾倒出,撈去浮油即可。

AA19-pb40
TIPS
提到蜆雞精,自然就會想到蜆精。蜆精的製作方式跟雞精相同,大約要用到1200公克左右的蜆來滴蜆精,記得要加些薑片和米酒去腥喔!